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Bratkartoffeln und/oder Semmelkren (Meerrettich)
Das Wagyuhof-Raclette stammt aus der Rinderhüfte und wird als “ruhiger Nachbar” des Minutensteaks vermutlich am besten zu beschreiben sein
dass die Box gekühlt gelagert werden muss (4-7°C)
Fleisch im Ofen oder der indirekten
bleibt (auch durch die Fettabdeckung) schön saftig und wird wunderbar zart
Wagyu Filetmedaillons BMS 6-8 tiefgekühlt Gewicht:200 g Bratkartoffeln und/oder Semmelkren (Meerrettich)Preis je 100g: 23,69 Wagyuhof "Filet" (2 Stk. Pkg.) Was auch als Lungenbraten oder Tenderloin bezeichnet wird, zhlt zu den edelsten Teilstcken des Wagyu Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rcken wird kaum beansprucht und ist deshalb besonders fein marmoriert und zart zum Kurzbraten geradezu prdestiniert und eine der grten Wagyu Besonderheiten. Der Filetstck Anteil eines Wagyu Rindes betrgt gerade einmal 2
