Grappa «Vendemmia« - Monovitigni, Nonino Auszeichnung saftiger Birne und Zitrusfrüchten

saftiger Birne und Zitrusfrüchten

süße und elegante Duftnoten überwiegen deutlich

Während der Reifezeit verfolgt der Brennmeister mit großer Aufmerksamkeit die Entwicklung des Blends und überwacht den Geschmack und die Aromen

Er wird traditionell in der grossen Kupferbrennblase gemäss dem diskontinuierlichen Verfahren gebrannt

Der Ausbau im Edelstahltank sorgt dafür

Grappa «Vendemmia« - Monovitigni, Nonino Auszeichnung saftiger Birne und ZitrusfrüchtenKlare Farbe. Aromatisch und fein in der Nase, Noten von Feigen und Blumen. Im Gaumen zeigt er sich weich, sehr sauber mit feinen Aromen von Gebck und Blten. Im Abgang lang und elegant. Land: Italien Traubensorte: Pinot Noir, Glera, Malvasia Alkoholgehalt: 40 % Vinifikation Ausbau: Fermentation unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schdlicher sekundrer