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Geschmacklich ist er zartbitter und entfaltet dezente Säure
trocken und mit guter Balance
Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt
Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank (50 %) und in französischen Tonneaux/Barriques (50 %) mit biologischem Säureabbau (100 %)
Feine Aromen nach Holunderblüten
Perbacco Nebbiolo 2023 Langhe DOC Grösse:75cl Geschmacklich ist er zartbitter undDer Wein Mitteltiefes, intensives glhendes Rubinrot. Noten von Himbeere, Johannisbeere, Minze und Gewrzen. Runde und elegante Tannine, langer und raffinierter Abgang. Robust, intensiv und kraftvoll in der Jugend, komplex und elegant mit zunehmendem Alter. Weingut Die Trauben stammen hauptschlich aus verschiedenen Weinbergen im Barolo und Barbaresco Gebiet. Vinifikation Die alkoholische Grung dauert etwa 34 Wochen bei kontrollierter Temperatur von 2832
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