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Dauerhaftigkeit und Schnitthaltigkeit zu gewährleisten
The upper polished part of the blade has a shiny surface of softer stainless steel
This sheath steel was machined so that the surface in the upper blade area has a hammered surface
die ein Allzweckmesser mit großer Klinge und außergewöhnlichem
Length handle: 130mm
Gyuto 270mm Matsubara White #1 - Kurouchi, Walnussholz Griff Tsuchime Dauerhaftigkeit und Schnitthaltigkeit zu gewährleisten270mm Gyuto Kochmesser fr echte Profis Dieses Gyuto wurde in traditioneller Handarbeit von Tanaka san aus der Matsubara Schmiede in Japan geschmiedet. Das Kochmesser ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi Oberflche. Kurouchi ist eine spezielle Form der Oberflchenbeschaffenheit, die bei japanischen Messern nicht untypisch ist. Die Oberflche ist karbonisiert und daher schwarz. Dieses Klingenfinish verbessert die Widerstandsfhigkeit und
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