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REBSORTE: Robola
REBSORTE: Assyrtiko Xinomavro Malagousia
AUSBAU: gebrauchtes Barriquefass
Der Roero besteht zu einem Teil aus vergorenem Saft entrappter Trauben
Spontane Gärung und biologischer Säureabbau
Sauvignon Blanc Deidesheimer 2021 Freiheit REBSORTE: RobolaWarum wir ihn lieben? Die Trauben der Ortsweine stammen allesamt aus Ersten und Groen Lagen des jeweiligen Ortes. Fein, druckvoll und mineralisch offenbaren sie das Potenzial der Lagen. Im unterem Paradiesgarten liegt der Deidesheimer Sauvignon Blanc vom Weingut Andres. Buntsandsteinverwitterung und eine noble Reduktion prgen den Wein. Mit viel Wrzigkeit und Krper, unterscheidet er sich deutlich von herkmmlichen Sauvignon Blanc Weinen. Der Ausbau im
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