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spontan vergoren und lange auf der Vollhefe gereift
Das wunderbare Herbstwetter ermöglichte dann letztlich eine entspannte Lese wie seit Jahren nicht mehr über einen Lesezeitraum von fast sieben Wochen
dennoch mit purer Eleganz
Dabei ist er nicht mit den klassischen Rieslingen von der Mosel zu vergleichen
vollreifen Trauben werden selektiv von Hand gelesen
Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch 0,7L 44% wachau spontan vergoren und lange aufDer Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch 0,7L 44% zeigt anfangs ein zartes Wildkirscharoma, umspielt von einer dezenten Mandelnote. Im Hintergrund zudem mit feinen Rosen Nuancen. Der Duft hat zudem eine leicht sliche Komponente, die sich im Geschmack weiter fortsetzt. Ein Quartett von Kirsch, Mandel, Zartbitterschokolade und Mineralien verzaubert den Genieer am Gaumen. Insgesamt kraftvoll, kernig und auf der Zunge hochkonzentriert. Destillation und
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