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Ein Genuss
Das Filet Mittelstück ist das edelste Teilstück des Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur
Mit seinem intensiven Aroma und zartem Fleisch sorgt er für eine besonders aromatische Basis und einen einzigartigen Genuss
Da der Nacken den Kopf des Tieres trägt
Perfekt portioniert
Wagyu F1 Metzgerfilet Wagyu F1 Cross Ein GenussAus dem hinteren Teil der Rinderschulter (Bug) der zarte Muskel Teres Major, auch als Metzgerstck bezeichnet. Sehr zart mit krftigen Geschmack. Die Herkunft des Namens Metzgerstck (auch Meisterstck genannt) kommt daher, dass der Metzgermeister das Teilstck der Schulter immer fr sich selbst zur Seite legte. So fand man diese Delikatesse selten im Verkauf. Nicht so bei uns.
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