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geschmortem Rind und gereiftem Hartkäse
1994 kaufte er im Gemeindegebiet von Salice Salentino und Manduria ein alteingesessenes Weingut mit zwölf Hektar Rebfläche
Erdbeere und rote Johannisbeere prägen Nase und Gaumen
Tannat (12%) und Grenache (6%) nach dem Vorbild der Rhone
In der Nase Kernobst: Birne und Apfel
Champagne Autréau de Champillon 1er Cru Brut Blanc Likör geschmortem Rind und gereiftem HartkäseDer Familienbetrieb hat seinen Sitz in Champillon, ca. 5 km von Epernay in Richtung Reims. Dieses Dorf liegt mit seinen Weinbergen direkt am Marnetal. Von hier aus hat man einen wunderschnen, typischen Ausblick auf die Champagne. Alte Dokumente bezeugen die Anwesenheit der Familie Autrau im Dorf seit 1670. Von Anfang an widmete sich die Familie dem Weinbau. Durch die Nhe der Abtei von Hautvillers, wo der Mnch Dom Prignon Anfang des 18. Jahrhunderts
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