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Hähnchen nach provenzalischer Art gebraten
In Betontanks und dann 2 Jahre in großen Holzfudern aus alter Eiche gereift
Lange Mazeration (über einen Monat) ohne mechanische Extraktion
Nach der Assemblage reifen 80% im großen Holzfass
Schöner Körper
Cellier Des Princes Vacqueyras La Chasse des Princes 2022 Châteauneuf-du-Pape Hähnchen nach provenzalischer Art gebratenRubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Bouquet von reifen Frchten, schwarzer Johannisbeere, Erdbeer Marmelade, Gewrzen, Veilchen mit einem Hauch von Garrigue. Am Gaumen weich und reichhaltig mit sanften Tanninen, die gut mit den Lakritznoten harmonieren. Langer Abgang mit warmen Gewrzen. Tipp des Sommeliers Bei 16 18C servieren. Passt sehr gut zu Fasanbrust mit Morcheln, Kalb mit Rosmarin, Ribeye Steak oder Steinpilz Omelette Terroir Ton und
